防治风湿性关节炎食疗秘方

怎样有针对性地进行食疗

【风湿寒痹型】

此类型是由于人体阳气不足，腠理不密，卫生失调、风寒湿邪、乘虚侵入、流注经络，以致气血运行不畅造成。表现为肢体关节酸痛、关节屈伸不利，遇寒以及天气变化时则加重。应少吃高脂肪和过咸的食物，如肥肉、动物内脏、咸菜及各种冷饮，多吃热性食物和蔬菜、水果，如狗肉、羊肉、牛肉、兔肉、红枣、莲子、山药、桂圆、笋、茄子、白菜、白萝卜、南瓜、丝瓜、胡萝卜、辣椒、卷心菜、扁豆、苹果、木瓜、桃、香蕉等。

木瓜煲羊肉

用料：木瓜100克，羊肉500克，苹果5克，豌豆300克，白糖100克，粳米50克。制法：木瓜取汁，羊肉切小方块入锅，加粳米、苹果、豌豆、干姜、木瓜汁、水，烧沸后改小火炖至豌豆、羊肉熟烂，调入白糖、食盐、胡椒粉。放温服用。

大厨提示：羊肉凉水下锅，烧开倒出，反复2次。功用说明：木瓜祛湿舒筋，苹果燥湿散寒，豌豆益气利水，羊肉补气养血。合为祛风散寒、利湿通经除痹，适用于风湿寒痹型风湿性关节炎。

【风湿热痹型】

此类型多为平常阳盛体质，或阴虚有热，感受外邪之后易从热化，或因风湿寒痹日久不愈，邪留经络关节，郁而化热，以致出现关节红肿疼痛、发热等形成热痹。应少吃高脂肪、过冷、寒凉的食物，如肥肉、动物内脏、海鲜、咸菜、冷饮等。多吃木瓜、豌豆、丝瓜、笋、卷心菜、红薯、玉米、冬瓜、扁豆、红枣、莲子、山药等。

瘦肉炒丝瓜

用料：瘦猪肉100克，丝瓜300克。制法：瘦猪肉切丝，丝瓜去皮切块。锅入油加热，放葱花、瘦猪肉丝，炒到快熟时放入丝瓜、少许盐及料洒、糖调味后5分钟即可起锅。

大厨提示：丝瓜切好后，用白醋浸泡片刻，可防止炒时变黑。功用说明：丝瓜清热祛湿、祛风通络，猪肉补气养血。合为祛风通络、清热祛湿，适用于风湿热痹型风湿性关节炎。