防患未然 用生活好习惯打造防癌“利器”

预防癌症 让餐桌High起来

西谚有云：“一日一苹果，医生远离去我。”适当的食物确有治病，防病之功效。我们吃的食物、喝的水和呼吸的空气，都是可能引起癌症的原因。

《癌症研究运动》杂志报道：3／4的癌症是可以预防的。但是只有在长期的日常生活中贯彻这种理念才可能避免癌症的发生。目前中国每年癌症发病人数约180万，死王196万，而且越来越多的证据表明，有相当比例的癌症都是可以避免的。

如果您打算从饮食开始预防癌症，那么可以关注一下具有防癌作用的食品：

胡萝卜

话说“胡萝卜”就是“小人参”，它含有丰富的胡萝卜素和大量维生素C，所以它有极好的防癌作用。

芦笋

又名龙须菜，是一种高级营养蔬菜，在国外有“蔬菜之王”的美称。据有关专家研究证明：芦笋具有防止癌细胞扩散的功能。它含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌、直肠癌及乳腺癌均有特殊疗效。

卷心菜

包括西兰花、花椰菜和甘蓝，都是抗癌食物。很多研究显示，常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳腺癌、肠癌的威胁。令人惊异的是，十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素，又非矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在加热的时候失去，所以不要煮得时间太长。