血家百病此药通 当归的功效与作用

当归生姜羊肉汤

用当归90克，生姜90克，羊肉1000克，桂皮5克，八角5瓣，食盐适量。先将当归、桂枝、八角、生姜洗净（拍碎），用纱布包扎好；羊肉洗净，切成小块，入沸开水锅里焯去血水，共入砂锅，文火焖煮至羊肉烂熟，去除药包，食盐调味，吃羊肉喝汤液。治月经不调、痛经、经血少、子宫发育不良。胎动不安、习惯性流产、产后腹痛、血虚头晕、面色苍白、血枯经闭等妇科疾病。

当归天麻炖母鸡

当归3克，天麻3克，黄芪6克，母鸡1只（1000克为宜），食盐适量。先将当归、天麻片、黄芪洗干净：母鸡宰杀去毛去内脏，洗干净，人沸水锅里焯去血水，将当归、天麻片、黄芪塞入鸡腹，置于一个大碗中，鸡胸朝天，加适量清水，隔水蒸至鸡肉烂熟，吃鸡肉、天麻，喝汤液。对气血虚弱，头晕眼花者有较好的疗效。

当归党参炖猪腰

当归10克，党参20克，山药20克，猪腰500克，生姜5片，食盐适量。先将当归、党参、山药、生姜洗净；猪腰破开，剔去筋膜、膜腺．洗干净、切成薄片；将当归、党参、山药、生姜置砂锅里，加水适量，炖至山药熟透，加入猪腰片，再炖20分钟，拣去当归，食盐调味，吃猪腰、党参、山药，喝汤液。具有补血、益气、补肾的功效。适用于气血不足、心悸气短、腰背疫痛、失眠自汗等患者食用。健康人经常食用，更能增添精力，防病强身。

以上药膳请在中医师的指导下使用。