饮用指南 酸奶怎么喝最养人

血脂高，酸奶里面加点油

受访专家：王明勇，台湾运动科学协会运动营养学委员，亚洲生机饮食专家。

高血脂人群目前在我国很常见，其实只要生活中做一点小改变就可有效降血脂。台湾运动科学协会运动营养学委员、亚洲生机饮食专家王明勇建议大家每天早晨准备一杯无糖酸奶（200毫升），加入1～2小勺（10～15毫升）的亚麻籽油或者橄榄油，搅拌均匀，待油完全溶解在酸奶中即可食用，可以很好的清理血液中的垃圾和体内的油脂，促进机体内分泌系统的平衡，是种简单易行的辅助降脂方法。

饮食中摄入过多油脂，不能被人体吸收和代谢，导致油脂在血液中“滞留”而形成了血液垃圾。酸奶富含益生菌、蛋白质和钙等营养物质，一方面可以为人体提供丰富的营养物质，另一方面能起到帮助消化、调节肠道菌群、清理肠道等作用；而亚麻籽油、橄榄油富含不饱和脂肪酸，可以帮助机体代谢掉体内脂溶性毒素（如低密度胆固醇和多余的中性脂肪），两者搭配可以起到更好的排除体内毒素的作用。另外，亚麻籽油的ω-3脂肪酸含量很高，具有降血脂、降血压，以及抑制癌细胞生长的作用。

记者体验

专家介绍了一个自制酸奶的方法，我也尝试了一把。将三袋牛奶和一杯益生菌酸奶倒入大玻璃瓶内调匀，盖紧瓶盖，在常温下发酵，第二天一早稠稠的酸奶就做好了。倒出一杯后加入一小勺亚麻籽油，稍稍搅拌，黄色的油就与白色的酸奶完全融合了。闻着有股淡淡的油香味，本来以为喝着会有油腥味，尝了一口，发现酸奶并没有被“污染”，味道挺纯正。因为没加糖，口感略酸，喝的时候可加点蜂蜜。

专家点评

解放军309医院营养科副教授左小霞：亚麻籽油和橄榄油中富含不饱和脂肪酸，能起到一定的降血脂作用。将亚麻籽油或橄榄油加在酸奶中食用可以作为一种辅助降脂的方法，但是建议血脂高的人在食用时油不要加多了，10毫升左右即可。另外，相对于橄榄油，亚麻籽油降血脂的效果更好，但是价格也更贵。