得了高血压 吃这11菜有益

以黄治黄 人老珠不黄

人的眼球表面有一层薄薄的透明膜层，称之为结膜。在长期受到紫外线照射、粉尘等污染之后，就会慢慢形成黄色像脂质样物质沉着。这些物质在结膜层集聚成块状黄斑，从表面上看，白眼球出现微微凸起的暗黄色膜状物，黑眼球变得更加混浊。人类受到外界环境刺激是日积月累的，老年人更容易产生这种黄色物质沉着现象，因而，也就有了“人老珠黄”一说。可以说，人老珠黄是衰老的一种表现，但我们仔细观察还是可以发现，并不是所有的人老了以后结膜都有黄色沉着的。

上海交通大学医学院附属第六人民医院眼科副主任医师胡萍介绍说，手术治疗可以去除结膜黄色沉着，但是不能避免再次发生。除了防紫外线、防粉尘之外，注意用眼卫生、避免眼睛疲劳、预防各种眼病等，也都能防止或延缓结膜黄色物质沉着的发生。

另外，为了让我们的眼睛更加健康、明亮，合理的饮食调理也有助于防止眼睛的过早衰老。

多吃黄色果蔬

维生素A对人体有多重重要作用，主要是对眼睛和皮肤的健康作用。胡主任指出，维生素A维持人体正常的视觉，特别是在弱光下视物。维生素A是预防眼干、视力衰退、夜盲症的重要营养物质。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中，但是这类食物不宜多吃。

植物性食物只能提供维生素A原，包括各种胡萝卜素，在体内可以转化成维生素A。胡萝卜、玉米、西红柿、菠菜、苋菜、苜蓿、红薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中含量丰富，一般黄色、橘色、红色、绿色的果蔬中都含有胡萝卜素，而且这些蔬果平时可以多吃，经常变换品种，有益健康。

果蔬中同时还含有丰富的维生素C，有益眼睛的血管健康。