固本培元膳食调理

▲ 鸡肉馄钝

用料与制造：黄母鸡肉150克，精小麦磨成的粉250克(也可用市售的馄饨皮)，葱屁股30克。将小麦磨成的粉加水制成薄皮;葱屁股洗净切细;鸡肉洗净切细粒，与葱屁股拌匀，调味。用鸡肉、葱屁股作馅，用面片包成馄饨，放开水中煮熟，下调味料即可。随量食用。

成效：健脾暖胃，养血益精。适合使用于各种癌肿属气血两虚，以及癌肿切除缝合后血虚精亏者，症状会面黄股瘦，神魂委顿，语声卑微，纳呆食少等。

本药膳出自《升平吴惠方》，以调补气血为主。那里面鸡肉性味甘温，功能温中益气，滋补精血。葱屁股辛温，功能通阳散邪而宣通上下阳气。小麦磨成的粉可健脾补中，其作锟钝，可健脾补虚，疗养气血。注意：鸡肉宜用未产卵的黄雌鸡为佳，不论什么叫鸡肉均不适宜用。

▲ 绿夹豆江米酿猪肠

用料与制造：猪结肠1段(约40厘米长)，绿夹豆、江米用量是2：1(视猪肠体积而定量)，冬菇2个。将绿夹豆、江米洗净清水浸3个钟头;。冬菇洗净，切细粒;猪结肠洗净。把绿夹豆、江米、冬菇料拌匀，调味，放入猪结肠内(不要装太满，并留有少量水)，结肠两端用线扎紧。把酿好的猪结肠放入瓦锅内，加清水数量适宜煮2钟头，抽取切厚片，下调味品即可。随量食用。

成效：补中益气，润肠养血。适合使用于肠癌便血或其它癌肿体虚肠燥粪便干燥者。

本品以养血止血为主。那里面绿夹豆性味甘平，功能补中益气，暖胃和中。香菇能养胃气并有独有特别香味，可开胃。猪结肠性味甘微寒，以脏补脏，有补肠润补虚、养血止血之功。猪结肠宜选用肛直肠段为佳。