你不知道的高纤维食物

冬瓜海带瘦肉汤

用料：海带30克，冬瓜150克，瘦猪肉50克，花生50克。

制法：海带洗净切丝，冬瓜去皮切块、瘦肉洗净切薄片，用调料腌10分钟，花生洗净。先把花生、冬瓜放入煲里，加清水适量煲至熟，再放入海带、瘦肉，煲熟即可调味食用。

功用：平肝潜阳，清热养颜。适用于高血压引起的头晕头痛、面红目赤、烦躁易怒、口苦舌干、便秘尿赤等症状。方解：海带味咸，性寒，化痰，软坚，清热、降血压。海带含食物纤维较多，可吸收大肠内的水分，形成软便，以利通便。冬瓜味甘淡，性凉。清热、消痰，利水，解毒，减肥。花生味甘，性平。补气，润肺，健脾，开胃。猪瘦肉味甘咸，性平。补虚，滋阴，养血，润燥。

苹果蜂蜜

每日早晨空腹吃1~2个苹果，治疗便秘。苹果含可溶性纤维果胶，可解决便秘。

用料：苹果泥1大茶匙，蜂蜜适量。

制法：苹果去皮核，捣成果泥，将一大茶匙苹果泥倒入100毫升温开水中，加入适量蜂蜜搅匀即成。

用法：每日2次，常饮用

功用：可增强机体免疫机能，可防治习惯性便秘、抑郁症、神经衰弱、慢性胃炎、支气管炎等病症

分析：苹果有润肺、健胃、生津之功，现代科学研究证实，苹果中的果胶能吸收肠道内多余的水分，帮助肠道蠕动，进而保证大便畅通。苹果的果胶和纤维素能吸附细菌毒素，避免亚硝酸盐的致癌物质在体内形成，可预防胃癌。蜂蜜能润肠通便，滋补抗衰，安神益智，护肝养胃，滋肺润燥，美容润肤。