食物搭配谷类为主 脂肪肝饮食原则

健康饮食法则调理脂肪肝

晚餐一定要偏素些，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。

1.选用去脂牛奶：牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。

2.患者如不吃猪牛兔肉，但吃鱼和禽蛋，则吃鸡蛋黄每天应不超过1个半。

3.吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片丝，面筋，生麸等。

4.烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过2钱。

5.禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏;吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去;吃脑髓、鱼子亦要限量。

6.忌食煎炸之品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。

7.禁用甜食，不吃巧克力，休息时每天含多糖的食品不应超过半斤。

8.多选用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产蔬果(海带、海白菜以及1～2个水果)，保证充分的微量元素和维生素。

9.吃水果后要减少主食量，如吃大苹果1个就得减少主食0.5-1两。