三餐科学搭配保健康

◆早餐宜选择的食物

富含优质的蛋白质的食物：如鸡蛋、牛奶、豆浆等。

富含维生素C的食物：如果汁、蔬菜、水果等。

富含碳水化合物的主食：如面包、馒头、花卷等。

富含水分的液体食物：如米粥、牛奶、豆浆、果汗等。

开胃的、增加食欲的食物：如果汁、番茄汁、小酱菜等。

早餐不宜选用的食物：油炸食物：如油炸饼、炸油条、炸糕、油炸馒头片等。

◇午餐：要吃好

主食的量应在125克左右，可在米饭、面食(馒头、面条、麦片、饼、玉米面发糕等)中选择;可按照均衡的原则从肉、禽、豆类及其制品、水产品、蔬菜中挑选集中进行搭配。可选择动物性食品75克、20克大豆或相当量的制品，150克蔬菜、100克水果，以保证午餐中维生素、矿物质和膳食纤维的摄入。

◎理想的6种午餐食物

抗衰老、抗癌食品--西兰花

佳的蛋白来源--鱼肉

降脂食品--洋葱

抗氧化食品--豆腐

保持活力食物--圆白菜

养颜食品--新鲜果蔬

◇晚餐：要适量

晚餐与次日早餐间隔时间很长，所提供的能量应能满足晚间活动和夜间睡眠的能量需要。谷类食物应在125克左右，可在米面食品中多选择富含膳食纤维的食物和糙米、全麦食物。这类食物既能增加饱腹感，又是能促进肠胃蠕动。另外，可选择动物性食品50克，20克大豆或相当量的制品，150克蔬菜，100克水果。