盲目追捧野菜 小心跌入饮食误区

吃野菜防误区

诚然，野菜有很多优点。可是，食用野菜也应防止进入误区。随着现代工业的发展和农村城市化进程的加快，再加上衷作物农药和化的普遍使用，野菜难免会受到工废气的污染和农药、重金属的“加害”。由此可知，现在的野菜已经不是很多人认为的安全的“绿色”食品。因此，采野菜好到开阔的郊外，同时要注意附近有没有工业污染、垃圾堆和臭水沟等.如果环境不好，很可能野菜也受到了污染，吃下去很容易造成食物中毒。

目前市场上出售的野菜尽管大部分是。“大棚菜”，但是“ 大棚莱”在大棚内用药后农药降解速度比较慢。因此，“ 大棚菜”也不一定是无污染的“绿色”食品。市民在选择野菜时菜时，好吃一些传统的、具有多年食用历史的野菜，如马齿苋之类的。对千一些新出现、新引进的野菜则应慎食。

野菜多为寒凉性，脾胃虚弱者食 用极易引起消化不良，甚至引发腹痛腹泻等症状。即使是正常体质的人，也不宜多食野菜。野菜的膳食纤维比较多，小孩的肠胃消化功能发育不是很健全，因此也不宜多吃。

采野菜要谨慎

很多人对野菜的识别能力较差，很多有毒性的野草和野菜长得比较相似，不懂的人常常会误认。因此，不认识的野菜好不要吃。误食毒草后，会出现口吐白沫、呼吸困难等中毒症状，严重的还会危及生命。所以，为防止误食毒草，一定要学会分辨野菜是否有毒。有条件的话，采野菜时好请有经验的人陪同。