健康度夏 用点“抗生素”

NO2 消化系统疾病

高温、高湿是夏季的气候特征，外部环境呈现出“暑邪”和“湿邪”并存且相互夹杂的特点，暑湿致病，消化系统先受其影响。而且夏天食物易变质、易被细菌污染，很多人为了降温解暑，又猛吃冷饮使消化道屏障功能降低，终导致发生消化系统疾病。因此，要注意享受清凉要适度，避免肠胃病找上门，尽量少吃生冷、油腻及辛辣刺激的食物，注意养胃护胃。

“抗生素”美食推荐·石子松茸

【食材】松茸菌250克，鸡腿菇、杏鲍菇各150克，雪豆100克

【制作】将雪豆泡发后，上笼蒸软，再加水熬汤，熬至雪豆融烂;将松茸菌、鸡腿菇、杏鲍菇切片，加入雪豆汤，炖煮1小时左右，加适量食盐调味即可。

【点评】清香扑鼻，滑而不腻。有补脾胃，益肾气之功效。特别适用于消化不良、胃痛胃胀以及腹泻人群食用。

NO3 夏季皮肤癣病

由于夏季天气潮热，给各种真菌、细菌的繁殖生长提供了温床，1加之人们大量出汗，皮肤易潮湿，导致真菌侵害皮肤，恼人的皮肤癣病便如期而至。防治皮肤癣病要忌口，慎用海味、蛋类及刺激性饮食，其它动物蛋白质在症状严重时也不宜多用。饮食上多吃富含维生素C和钙质的食物，如新鲜蔬菜、豆类及豆制品等。

“抗生素”美食推荐·炖品淮山

【食材】山药、素鸡肉(大豆制品)各250克，鸡腿菇200克，雪豆100克

【制作】将雪豆泡发后，上笼蒸软，再加水熬汤，熬至雪豆融烂;山药与素鸡肉切块、鸡腿菇切片，然后一起放入雪豆汤中炖煮，炖至软糯后加食盐调味即可。

【点评】浓郁香醇，软糯易食。有温养肌肉，滋润皮毛之功效，尤其适用于皮肤干燥、皮肤癣症患者食用。