夏季养生食谱 沙参百合老鸭汤

崇祯这话已经含蓄地点明了自己看上了这个陈圆圆，如果皇后是个识相的，就该顺坡下驴，建议皇帝就收了这个女子。但皇后偏是个不识相的，听到崇祯夸奖陈圆圆，立即警觉起来，故意打岔说道：“皇上，您尝尝这沙参鸭汤如何，味道可还顺意吗?”

崇祯哪有情绪喝什么鸭汤?他只是随随便便喝了一口，点头赞道：“嗯，陈圆圆做的这汤确实不错，将那些御厨都比下去了。”皇后一扭身，伤心地走了。

此后一段日子里，崇祯一直对“沙参百合鸭汤”情有独钟，在他的眼里，这道汤就是陈圆圆的“作品”，而且就是为他而熬制的，其实，这道汤是为皇帝而做倒是不假，但“厨人”并非陈圆圆，而是皇后在后宫试熬出来的。

这道汤得到崇祯肯定和赏识后，宫后的御厨纷纷仿效，并且很快传到了民间。

【制作流程】

原料：北沙参，百合，肥鸭肉，玉竹，麦冬，姜片，骨汤，精盐，味精。

做法：将准备好的北沙参、百合、肥鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧煮沸20分钟，然后再用文火炖50分钟，直至鸭肉熟烂即成。

成品特点：饮汤吃鸭肉，养阴润肺，清热化痰。