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易拉罐对嘴喝 小心病从口入

易拉罐上的细菌有多少

分别从大超市、客运站的小超市、早餐摊点、快餐店,以及小饭馆,购回了10种包括易拉罐、塑料瓶、纸杯、玻璃瓶,以及一次性塑料杯包装的各种饮品进行实验。

实验办法则采取调查中消费者常用的办法:用手抹、用纸擦、用吸管,以及直接喝的方式进行实验。

实验1 买回来直接开启 发现3种细菌

10种受试样品全部参与了第一组实验实验过程:在无菌操作环境下,用一次性使用拭子对上述10种受试样品的罐体拉环处、与嘴对应的罐体处进行取样;放入37℃培养箱培养24到48小时,然后观察并做鉴定。

实验结果:3号、4号、8号、9号、10号受试样品均为无菌生长。3号和4号是塑料瓶装的拧盖开启方式,说明塑料瓶装的封口处,在运输过程中不易受污染。

8号、9号和10号这三种受试样品则全部采用吸管饮用,说明用吸管饮用是安全的。1号、2号、5号、6号均有表皮葡萄球菌,而6号还有肠球菌、不动杆菌,7号则只显示有不动杆菌。

专家解析:表皮葡萄球菌存在于人体的皮肤等部位,属于正常的菌群类型,这种细菌是非致病菌,只有少数可导致疾病。肠球菌则广泛分布于自然环境。

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易拉罐饮料食品安全