养生堂:烹肉有秘方 烹出好营养
古文字的“肉”字,像一块带肋骨的牲肉,其本义即指动物的肌肉,如羊肉、猪肉等;由动物的肌肉又引申为指植物(如蔬菜瓜果等)去皮去核而中间可食的部分,那么,肉是越贵越好吗?如何选择肉呢?肉的营养价值有哪些?
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