科学降糖 莫将水果妖魔化

多吃点黑能控糖

正确饮食是有效预防和控制糖尿病的关键。糖友饮食应严格控制糖类和饱和脂肪摄入量，多吃高纤维低脂低糖食物。美国《读者文摘》、“糖尿病信息”网和“改变”网等媒体新载文称，糖尿病患者应该多吃点黑色食物。

黑巧克力。《美国临床营养学杂志》刊登意大利拉奎拉大学一项对比研究发现，黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力的黄烷醇含量更高，常吃黑巧克力有助于降低血压和改善胰岛素敏感性，进而起到预防糖尿病的作用。

黑豆。黑豆及其制品不仅有助于糖尿病患者控制血糖，而且可防止糖尿病性神经病变(脚麻和手颤等)。黑豆中淀粉含量少，纤维素多，优质植物油脂和蛋白质含量丰富。另外黑豆还有助于糖尿病患者降低尿糖水平。

乌鸡。自古就有“药鸡”之称的乌鸡富含极高滋补药用价值的黑色素，是低脂肪、低糖、高蛋白的碱性食品。乌鸡肉中蛋白质含量超过60%，脂肪含量仅为20%。担心肥胖症及患糖尿病等多种代谢病的患者可以放心食用乌鸡。乌鸡特别适合体质虚弱且畏寒怕冷的糖友食用。

黑木耳。黑木耳含木耳多糖，有助于降低血液黏稠度。其中所含甘露聚糖、木糖和膳食纤维有助于减少人体血糖波动，调节胰岛素分泌，是糖尿病患者的好食物。

黑芝麻。黑芝麻富含硒，而硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性，有助于降低血糖，改善糖尿病症状。