全方位解读小龙虾里的重金属

编者按：小龙虾是我们很喜欢吃的食物，龙虾的做法也有很多，可是近年来流传小龙虾里含有重金属，其实不然去掉龙虾的虾头和虾壳里面的虾肉重金属并不高。

全方位解读小龙虾里的重金属

近年来，各媒体、民间都流传“小龙虾含重金属”等各式说法，作为夏天的一大美味，小龙虾到底还能不能吃?是不是有传说中的那么可怕呢?我们搜集了一些专家资料，盘点一下小龙虾与重金属的众多纠葛：.

纠葛一：小龙虾原本就是用来清理污水的

网文称，小龙虾初是从日本带进来用于清污的，而且天津创业环保股份有限公司就用小龙虾吸附污水中的重金属。

证实：天津创业环保股份有限公司总工程师邓彪表示，没听说有污水厂用小龙虾来处理重金属，创业环保公司管理的污水处理厂也从没有使用小龙虾吸附污水中的重金属。

一吨污水处理后的合格标准，国家有明确规定，计量单位非常精确。污水厂的污水处理技术是综合使用生物、化学措施去除污水中所含的有机物，其中的生物措施一般是使用生物化学制剂除臭、去污、杀菌。

江苏省疾控中心食品安全与评价所主任医师袁宝君表示，小龙虾养殖需要保持水体相对稳定，pH值在6.5—8之间，水体如严重污染会影响小龙虾生长，传言称小龙虾可用于水体清洁、清除腐化物质等，是不成立的。