解密工夫红茶 白琳

很多茶的爱好者都只知道几种茶的品质，其实喝茶也是一同百通，不一样的茶它的经理也是不一样的，所以去体会茶的真谛吧。

解密工夫红茶 白琳

白琳工夫红茶产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹。19世纪50年代。闽、广茶商在福鼎经营加工工夫茶，广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶，集中白琳加工，白琳工夫由此而生。2D世纪初，福鼎「合茂智」茶号，充分发挥福鼎大白茶的特点，精选细嫩芽叶，制成工夫茶，外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为「桔红」，意为桔子般红艳的工夫，风格独特，在国际市场上很受欢迎。

白琳工夫茶系小叶种红茶，当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点，一般的白琳工夫，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。

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白琳镇，位于福鼎县中部，太姥山西北麓，离县城25公里，面积为5.64平方公里。原名后歧，唐乾符间(公元875年至876)有白水郎族名陈蓬者，号白水仙，迁居于此之林，得名白林，后雅化为白琳，昔为驿站。民国时，曾先后更名为琳江、玉琳，解放后复称白琳。

白琳为福建省茶区之一，产茶历史悠久。相传早在汉代即产白毫茶，有史可查者在唐代陆羽《茶经》曾有记载:“永嘉东南三百里有白茶山”,即指于此。解放初期这里精制的“白琳工夫”茶，销往欧洲各国;现在大部分制作绿茶和毛茶，畅销东南亚和港澳市场。

白琳大嶂山的玄武岩：储存量5000万立方米，可连续开采1000年以上。矿石裸露在地表，呈黑色、色调凝重高雅，是全国罕见的高级建筑板材，属全国建筑石材基地之一，因岩矿硬度高、质地细密、颜色黝黑，被国务院建材总局命名为“福鼎黑”。

白琳镇翠郊村，一个偏僻、宁静、民风古朴的山村，因拥有一座古香古色的民居令世人瞩目。建于清乾隆10年，距今约250年历史。建筑规模宏大，占地面积1.4万平方米，其建筑结构和风格，既模仿皇家宫殿建筑的恢宏跋扈的气势，又结合江南民宅精雕细凿的特色。整体布局以三个三进合院为主体，由6个大厅、12个小厅、24个天井、192间房、360根木柱组合而成。古民居内代表江南建筑风格的木雕饰品精美绝伦，所有的梁、柱、窗、门皆饰以木雕图案，或人物、或祥禽、或瑞兽、或鱼宏、或花卉，无不栩栩如生。翠郊古民居是迄今为止，江南广大地区所发现的单体建筑面积大、保存完好的古民居，堪称江南古民居之杰作。