黑米养肾薏米美颜 日常6类米最养生吃法
编者按:米是我们日常为常见的美食之一了,它的种类繁多,养生功效也极其多,下面小编给大家介绍了生活中常见养生的6种米营养与吃法,快到下文看看了解下吧!
大米,是日常生活中经常吃的,你知道大米有什么功效吗?大米的功效是滋补,而糯米是排毒的。下面盘点一下6种功效不同的米,吃出健康。>>>米中珍品“黑珍珠” 盘点5大补肾的黑食物
滋补的是大米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。
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用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,适宜病人、产妇和老人。 粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。>>>米色不同营养大不同 看看补血该吃什么米
排毒的是糯米
糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。
助消化的是糙米
所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。