健康饮食 我们每天究竟该吃几颗鸡蛋才好

低盐饮食，使血压更容易达标

提起高血压病就想到一个很有意思的病人，老张。老张今年52岁，跟我讲：“前几天单位查体一测血压：坏了160/100，后来体检报告显示，血脂也高、血尿酸也高，这不，血糖也高了。我想问您，这高血脂、高尿酸、高血糖是吃出来的我知道，这血压高了也是吃出来的?”

是的。高血压与遗传、精神因素、运动减少等有关，同时，高血压与饮食也密切相关。

在高血压发生的饮食因素中，食盐的摄入过多与其关系大，其中钠摄入过多是造成高血压的罪魁祸首之一。钠盐可以使血容量增加，可使血管水肿，外周阻力增加，还可以使血管收缩，从而让血压升高。

大量调查显示，盐摄入多的地区，高血压发病大于盐摄入低的地区。

有一位老太太，家住天津市汉沽区，她有糖尿病，血糖控制还好，就是血压居高不下，三种类型的降压药联合治疗，还是不能使她的血压平稳。经了解，老太太盐的摄入量很高，吃的很咸。大家可能知道，天津市汉沽区的饮食习惯是口味很重，传统特色食物都是比较咸的。经过我的耐心解释，并详细指导了她的膳食，通过低盐饮食后，老太太的血压基本达标。

大量研究表明，低盐饮食可以增加降压药的降压作用。对于相当一部分患者通过低盐饮食，可以使血压更容易达标。

我们还要特别注意看不见的盐，如：小食品，酱制品，饼干，面包，话梅，调味品，挂面，方便面等食品中的盐。

另外，还要注意食盐以外的钠，如：味精(谷氨酸钠)、碱面(碳酸钠及碳酸氢钠)、防腐剂(苯甲酸钠)等。

钠是人类的必须营养素之一，健康的人体必须要有钠，但是钠摄入过多就会危害健康，WHO及中国营养学会建议，每人每天摄入钠盐应小于6克，高血压患者小于3～4克。这样，对于我国的大部分居民来说，肯定是感觉膳食没有滋味，但是，为了健康，我们一定要努力改变饮食习惯。