明目护肝 4枸杞餐

3、枸杞炖银耳

原料：枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克。

做法：1. 银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中。2. 汤锅置旺火中添水烧沸，放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时，倒入大汤碗内。

特点：羹汁浓稠，甘甜绵滑，滋补健身。

4、枸杞肉丝

原料：枸杞，瘦猪肉，青笋，精盐，白糖，味精，料酒，酱油，淀粉，猪油，麻油。

做法：1. 将猪肉洗净去筋，切成2寸长的丝;青笋切成同样的丝;枸杞洗净。2.炒锅上火，将猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋麻油即成。

特点：滋阴补肾。适于体弱乏力、肾虚目眩、视觉模糊等症。