西式甜点 给味蕾一个甜美的句号

甜点的“代表”

提拉米苏

意大利负盛名的甜点，不论外形的灿烂绚丽，口感也是一流。小勺从顶至底，滑过温软的摩丝奶油，到达咖啡甜酒、奶酪和可可混制的薄层蛋糕，蘸上焦糖浆，降落到舌尖的一瞬，万般甜美缠绵都在顷刻绽放萦绕，发出一声陶醉的赞叹。

芝士蛋糕

一杯下午咖啡或下午茶配上一个小巧的芝士蛋糕，小资情调在不经意之间宣泄而出。芝士蛋糕，也叫起士蛋糕、起司蛋糕，是西方甜点的一种。

有着柔软的上层，混合了特殊的起士，如ricottacheese，或是creamcheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油和水果等。口味多样，如香草之死蛋糕、巧克力芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕等等。

小甜点酥黄菜

食材：鸡蛋两个，白糖70克，食用油500毫升，芝麻5克，淀粉10克。

步骤：

1.将鸡蛋打散，留一个蛋的蛋清放在小碗中备用。

2.在平底锅中刷油，热后将打好的蛋分两次摊成薄鸡蛋饼。下面蛋饼成形而上面还有未干蛋液的时候将蛋饼对折，煎好后切成菱形块。

3.将蛋清和淀粉混合，蛋片蘸上混合液，下入八成热的油锅中双面炸至金黄起鼓捞出控油。

4.油温升高后把鸡蛋下入复炸10秒捞出控油。

5.油倒出后不用刷锅，把糖放到锅内加一点点清水化开，搅动糖液成黄色(用勺盛起往下淋的时候糖液成细丝状时即可)，把鸡蛋倒入挂匀糖液，出锅后撒上芝麻。

总结：虽然，以前是西方人吃甜品比较多一点，但是，现在，甜品已经随处可见，想吃就吃，不用考虑其他。