饮食十大准则 助你健康长寿

8、饥与饱

不可过饥过饱，过饥则伤肠，过饱则伤胃。科学饮食，对保护脏器的健康是至关重要的。如果长期饥饱不均，不仅影响胃肠功能，日久还会得慢性消化道疾病。因此，若要身体安，三分饥与寒。

9、小火与大火

多吃用小火(焖、炖、热、煨)烹调的食物，少吃用大火(炸、爆、烧)做的食物。

10、酸性与碱性

事实上，食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的，而是与它的矿物质含量有关。所以水果中通常吃起来酸酸的，如柠檬、杨桃，然而它却是碱性食物：又如米饭、面类并无显著的味觉反应，可是为酸性食物。若以日常食物分类，大部份动物性食物，属酸性食物，如鱼类、肉类、贝类。此外，大多数谷类、部分坚果类亦属于酸性食物。

女性经期的九大饮食原则

当月经快要来时，女人的身心会出现或轻或重的「经前症候群」，包括躁 动、情绪不稳、容易与人冲突、胸部或腹部肿胀、体重增加、全身浮肿、 食欲改变、口腔溃疡、长青春痘、头痛等。这些情况通常在月经前十至十 四天出现，月经开始后的二十四小时内结束，情况严重程度及好发时间因 人而异。 除此，女性在月经期还可能有下腹部胀痛、腰酸背痛、量不正常或周期难 以掌握等异常情形。事实上，欲改善这些症状，除了生活正常、养成运动

习惯外，依不同体质、状况摄取适当的饮食，也可以让经期「月月顺」!

台北振兴医院营养师谢宜芳提出九大饮食原则，持续四至六星期后，不适 症状会随之渐渐改善：

1. 不要刻意吃甜食。如饮料、蛋糕、红糖、糖果。防止血糖不稳定，避免加重月经的各种不适。

2. 多吃高纤维食物。疏菜水果全谷类全麦面包糙米燕麦等食物含有较多纤维，可促进动情激素排出，增加血液中镁的含量，有调整月经及镇静神经的作用。

3. 在两餐之间吃一些核桃、腰果、干豆等富含维生素B群的食物。