健胃提神养生保健 追寻英国红茶文化起源

阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。

以6～7月采摘的品质优，但10～11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的佳选择。

大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5～6月的二号茶品质优，被誉为“红茶中的香槟”。

安溪铁观音茶叶大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄(葡萄食品)香，口感细致柔和。

大吉岭红茶适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，宜饮此茶。

锡兰高地红茶，以乌沃茶，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量 (11月～次年2月)，不利茶园生产，以7～9月所获的品质优。

产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5～8月)西南季风送雨的影响，以1～3月收获的佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。

其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般;其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。

汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶安溪铁观音茶叶。

总结：红茶是白领们的办公室饮品，很多白领喜欢在上班的时候泡一杯红茶，工作累的时候就可以喝几口红茶提神消疲帮助自己的肠胃消化!