凉拌豆芽治春燥
春天很容易上火,今天小编就为大家推荐一些春季养生菜来帮助大家治春燥,你想要学习一下吗?那就马上跟着小编去看看吧!
春季养生家常菜:
凉拌绿豆芽
食材:绿豆芽300g,白芝麻,小葱、大蒜、食盐、麻油适量
做法:
1.把葱切段、蒜切末,加入食盐、麻油、白芝麻调匀待用;
2.豆芽洗净后,沥干水分;水煮开,把豆芽放进去,焯1-2分钟捞出;
3.沥干水分后,把准备好的调料放进2中的绿豆芽,充分拌匀即可。>>>春季养生 春季防病保健从9方面入手
此菜清热解毒、利尿除湿。
一、绿豆芽治春燥 凉拌更清热
现在正值春季,气候干燥,动辄就会上火。不同于夏季的“湿热”,春季上火更多是“燥热”,比如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。而豆芽正具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。而凉拌绿豆芽更清热,适合春燥的朋友吃。
中医认为,绿豆芽味甘性凉,入胃、三焦经,主治清热消暑、解毒利尿。
营养学认为,绿豆芽不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质,而且还含有丰富的维生素,特别是维生素C的含量尤其丰富。