孕妇吃什么好 5种食物保护孕期健康
孕妇食谱
酱牛肉西兰花
材料:酱牛肉100克,西兰花1个,番茄沙司适量
做法:
将酱牛肉切成片,西兰花掰成小块;
锅里水烧沸,放入切好的酱牛肉略烫一下后,捞出;
将西兰花放入烫过酱牛肉的沸水中,加少许盐烫熟后,捞出沥干水分;
将西兰花摆放在盘子中间,然后将烫好的牛肉片摆在上面;
淋上少许番茄沙司。
营养师点评:酱牛肉含有多种营养,对准妈妈的身体有很好的滋养作用。但超市里购买的已经做熟的酱牛肉,一般比较咸,不适合直接食用。用开水焯一下后拌食,既能减少盐分的摄入,又能减少一定量的油脂摄入,保证了营养的吸收,一举多得。
麻酱油麦菜
材料:油麦菜4棵,芝麻酱2匙,盐1克
做法:
油麦菜洗净,切成5厘米左右的段;
将芝麻酱内加少许盐,然后用水调稀、调匀;
将油麦菜平铺在盘内,将芝麻酱浇上拌匀即可。
营养师点评:油麦菜的维生素含量丰富,而芝麻酱内铁的含量非常丰富,比猪肝高1倍,比鸡蛋黄高6倍,且含钙量仅次于虾皮。同油麦菜一起凉拌食用,既会让准妈妈胃口大开,又能够提供孕期所需的营养。