补血吃什么好 4食谱补血养颜

吃什么补血

补血养颜食物——菠菜

这是常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。

上汤菠菜

材料：菠菜1把、咸鸭蛋1个、松花蛋1个、食盐少许、姜片3片、植物油适量、白胡椒粉少许、高汤100毫升

做法：

1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒;菠菜洗净后沥干水分;

2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下;

3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可;

烹饪小技巧

1、皮蛋蒸一下之后会更容易切，如果不蒸的话，也可以用线来切;

2、菠菜要煮熟，不然会有涩口的怪味;

3、调入少许白胡椒粉可以提鲜。

补血养颜食物——面筋

这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

拍黄瓜凉拌面筋

主料：油面筋 黄瓜

辅料：香菜 蒜 白糖 食盐 味精 香油 白醋 辣椒油

做法：

1、黄瓜洗干净，用刀拍裂开，再切小块即可;

2、蒜，也用刀拍裂，切碎;

3、香菜洗净，撕小段;

4、把所有的材料和调料倒在一起拌匀，喜欢吃点辣的可以再加点辣椒油;

5、黄瓜和蒜经刀拍裂，就好像里面的细胞被拍爆开，香气更容易散出来。