20110818健康大智慧视频：翁维健揭秘食物相克大全

在我们的日常生活中不是所有的食物都能一起吃的，如果搭配不当就会有中毒的危险着就叫做食物相克，今天我们请来了翁维健做客健康大智慧视频给我们讲解食物相克大全。

本期节目请到的嘉宾是北京中医药大学中医养生康复专业翁维健，讲食物相克大全。

下面是本期视频的内容简介：

食物相克大全

柿子+螃蟹=消化不良

螃蟹、柿子两个都是秋天比较热门的食物，但这两样却不能一起吃。这是为什么呢?因为蟹肉中含丰富的蛋白质，而柿子中又含有大量的鞣酸，这两样物质一旦一起吃就会发生反应，形成蛋白质凝固成块状物。而这种凝固物我们的胃部又很难消化，所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

饮料+螃蟹=细菌增长

吃螃蟹的时候总喜欢喝一些饮料，其实螃蟹的佳配搭是黄酒。因为蟹腮中会带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，另外胃液也有一定的杀菌能力，但喝了饮料之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣了。

梨+螃蟹=胃寒

梨是凉性食物，与寒性的螃蟹一起吃会损伤脾胃，引起消化不良。除了梨还有冰水、雪糕都不能和螃蟹一起吃。螃蟹已经属于比较寒的食物了，如果再和其他寒的食物同吃会导致腹泻、肠胃紊乱。

羊肉+螃蟹=脾胃功能失调

既然螃蟹属阴，那么如果配上比较甘热的羊肉一起吃会不会好些呢?答案是不好!因为寒的螃蟹遇到温的羊肉，会减少羊肉的温补作用，而且会对脾胃造成不好的作用。尤其是阳虚或脾虚的患者，同时吃这两种食物极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。

花生+螃蟹=腹泻

我们都知道很多平时吃的油是由花生榨取出来的，这说明花生的含油量非常高。一枚花生脂肪含量高达45%，如果把这么油腻腻的食物和比较寒的螃蟹一起吃会导致不易消化，引起腹泻。

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本期嘉宾介绍：

翁维健

原籍江苏吴县，北京中医药大学中医养生康复专业，中医营养学教研室主任、教授，中国中医药学会养生保健学会副会长。著有《中医饮食营养学》、《食补与食疗》等。