20130202天天养生视频：于仁文讲松茸的功效

松茸在菌类食物中是属于贵族食物的，你知道它有哪些功效与作用么?今天我们请来了于仁文做客天天养生视频给我们讲解松茸的功效。

本期节目请到的嘉宾是北京军区总医院高干病房首席营养配餐师于仁文，讲松茸的功效。

该视频主要文字介绍：

松茸的功效

1，防癌

抗癌松茸身体的好处肚子痛，理气化痰的功效。现代科学研究表明，松茸还具有一个特殊的作用，在治疗糖尿病，癌症和其他真菌的抗癌的高柱负担;

2，提高免疫力

可以提高免疫系统的，降低血糖，强化心脏，调节血压，抗血栓，抗病毒。孩子们吃新鲜的蘑菇，以及保护牙齿;

3，抗肿瘤

现代医学表明松茸多糖“是一种特殊的双链活性物质，它具有优越的抗基因突变能力和较强的防癌抗癌作用，它可以自动识别肿瘤细胞分泌的毒素。松茸这些功效的前提下，松茸的做法是正确的，现在很多的时间，因为受影响的松茸，松茸的功效和营养价值迷茫失去了松茸原来的性质。

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本期嘉宾介绍

于仁文

北京军区总医院高干病房首席营养配餐师，国家劳动和社会保障部营养配餐师资，北京大学慢性病社区干预课题营养讲师，第三届全国营养配餐大赛总冠军，北京军区"百名技术能手，中国营养学会会员，中国营养联盟高级营养点评师，中国烹饪协会美食营养委员会专家委员，中央电视台营养健康节目策划顾，搜狐美食测评团营养师 搜狐健康名博。

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松茸的做法

竹筒人参洋松茸汤

材料

主料：水参2根，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许。

做法

洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。后，把竹筒放在开水里热一下后喝即可。

土鸡松茸汤

材料

土鸡1只，松茸100克，姜块2片，花椒10粒，料酒、胡椒粉、大葱各少许

做法

1、先将鸡打理干净，斩成块，然后放入开水锅煮一下水，去掉鸡里面的血水，清洗干净备用。

2、将新鲜松茸清洗干净后备用。

3、将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右;

4、大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了。