夏至吃什么 五款食谱可助你消暑补中益气

◆金针菇：清热解忧

可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。

金针菇解忧汤

材料：金针1碗、山药半斤、猪肉丝半碗、红枣6个、姜3片，适量米酒、太白粉、香菜、盐及香油。

做法：肉丝加米酒、太白粉及盐拌匀，加2000c.c.水及红枣炖1小时，加其余食材煮滚调味即可。

◆莲藕：安神凉血

具清热安神、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。

莲藕糙米茶

材料：煮熟糙米、薏仁及切丁莲藕各1汤匙，杏仁牛奶400c.c.，适量蜂蜜。

做法：将全部材料搅拌均匀，加入蜂蜜调味即可饮用，1天内喝完即可。

专家建议：饮食需定时定量

夏季因为炎热，许多人都会感到食欲不振，建议饮食应定时定量，可促进胃液分泌，提高食欲。

夏至养生

进入夏至，就是盛夏了，这时，仍应遵循自然界夏季阳多阴少的规律，宜夜卧早起，但夜卧并不是说可以熬夜，尤其是夏至前后，更应注意睡眠，睡好“子午觉”。因为子时与午时是一天中阴阳相互交接的时刻，故睡好“子午觉”有利于一天中阴阳气的顺接，以顺应夏至阴阳气相接的自然规律。