夏季菜谱家常菜做法 教你吃出凉爽一整夏

夏季天气炎热，很多人都会觉得没有味口，看到什么都不想吃，今天小编来给大家讲讲夏季菜谱家常菜做法都有哪些，学习菜谱家常菜做法与方法，让你这个夏天不在那么难熬，在夏天也能拥有好味口。

夏季菜谱家常菜做法

蚝油生菜

材料：生菜 1棵 蚝油 2汤匙 食盐1小勺 蒜 5克植物油 玉米淀粉5克 水适量 白糖1/2小勺

做法：

1、生菜洗干净沥干水备用

2、大蒜拍碎切粗米，用玉米淀粉和清水兑成水淀粉(稍薄一点)，烧一锅开水，放1小勺盐>>>菜谱家常菜做法 4菜吃了不生病

3、然后放入生菜，焯十秒左右后迅速捞出沥干水

4、焯好的生菜摆入盘中待用

5、另起锅，放少许植物油烧至五成热，放入蒜末爆香

6、加入蚝油、白糖和水淀粉，烧开后淋在生菜上即可

洋葱油拌面

材料：面条 葱 橄榄油 干虾米等

做法：

1、干虾米洗净 浸泡一会儿后 沸水滚一道备用

2、面条在锅中的水烧滚后在下入 用筷子拨散以免黏在一起 加入半勺盐 这样可以保持面条的韧性>>>菜谱家常菜做法 四款川菜降脂美容又养颜

3、面条煮至外软内硬又不会觉得生的状态 口感才会劲道 煮面条的时间视个人所选面条的粗细来定

4、煮好的面条要立刻捞出 过凉水 后再过一次凉白开水 沥水 加入橄榄油把面条拌匀

5、加老抽酱油一小勺、一点生抽 用筷子拌面 使面条均匀上色 再把熟开洋放在面条上

6、这个时候开始熬葱油：炒锅入多油 将葱段放入小火煎 好是用葱白来做 香味足又不容易焦黑至香味出来 葱段微黄即可 捞出葱段弃

7、后一步 把刚熬好的葱油浇上去 “兹啦”一声 完全拌开 一碗喷香的开洋葱油面就诞生了