西瓜皮的做法 10款食谱清热解毒消肿下气

橙汁莲藕西瓜皮

主料：莲藕、西瓜皮、橙汁、盐、白糖。

做法

1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。>>>吃西瓜的禁忌 切记产妇与糖友不宜食用

2、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。

3、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。

西瓜皮炒毛豆

主料：西瓜皮、毛豆、盐、花椒。>>>西瓜的功效与作用 警惕食用西瓜八大禁忌

做法：

1、西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

2、倒去腌瓜丁所出的水。

3、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等調味品。

提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味。