哪些蔬菜能够帮助冠心病患者摆脱病痛
在我们日常饮食中，一些蔬菜是能够帮助冠心病患者摆脱病痛的，你知道冠心病患者吃哪些蔬菜能够摆脱疾病的痛苦吗?冠心病患者在饮食上注意些什么能够早日康复呢?
冠心病吃什么好
一、紫菜
紫菜中含有丰富的牛磺酸，据专家测试，每100克紫菜中牛磺酸的含量可达400毫克。牛磺酸属于一种带有氨基的磺酸。牛磺酸对健康的好处首先体现在心脏上，因为它可以保护心肌，增强心脏功能，预防冠心病等心脑血管疾病。
五色汤
紫菜30克，水发冬菇、水发玉兰片、胡萝卜各25克，青豆适量。先将胡萝卜洗净后去皮，切成片;将玉兰片切片;冬菇洗净，去蒂，切片;将紫菜用凉水泡发好，洗净沥干，撕碎，放在大汤碗内。锅内加清水，大火烧沸，放入胡萝卜片，用沸水焯至断生捞出，沥水。锅内加清汤上火烧沸，放入青豆、玉兰片、冬菇片、胡萝卜片煮几分钟，撇去浮沫，加入精盐、味精、胡椒粉，冲入大汤碗里，淋入熟鸡油即可。本品可以辅助冠心病的治疗。
二、芹菜
芹菜中含有丰富的维生素B2、胡萝卜素和挥发芳香油，具有清热利湿、清肝凉血的作用。芹菜还有保护血管的作用。用鲜芹菜加水煎汁或用鲜芹菜以开水烫后绞汁口服，对冠心病均有明显疗效。
(1)凉拌芹菜
芹菜梗200克，水发海带100克，水发黑木耳50克。先将海带、黑木耳泡发后，洗净切丝，用沸水焯熟;嫩芹菜梗切成3厘米长，沸水煮3分钟捞起，冷却后加调料拌匀，此菜有缓和冠状动脉粥样硬化的作用，适用于治疗冠心病患者。
(2)鲜椒拌芹菜
嫩芹菜200克，鲜红椒100克。先将芹菜去叶，洗净后切成长段，在沸水锅内焯一下，捞出用凉开水过凉，沥净水分;将鲜红椒洗净，切成细丝。将芹菜摆在盘内，再将红椒丝放在芹菜上面、食用时放入精盐、味精、姜末、花椒油拌匀即可。芹菜有降压作用;辣椒含有丰富的维生素，所含辣椒碱有促进人体脂肪代谢的作用。二物相配成菜，可降低血压、胆固醇，并可减肥;对防治动脉粥样硬化、冠心病有食疗功效。
