牛奶PK酸奶 揭开不为人知的养生面纱

酸奶饮料不等于酸奶

现在市面上有大量的乳酸饮料都打着“酸奶饮料”的名号，但所谓的酸奶饮料跟酸奶的营养价值差距很大，酸奶的本质是牛奶，酸奶饮料的本质是饮料，由粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制。酸奶里重要的就是乳酸菌，它能够分解出对人体有益的物质，能够促进营养吸收和调节胃肠功能，但一般酸奶饮料里只有乳酸，是没办法发挥乳酸菌功能的。两者的蛋白质含量差别也很大，酸奶约为2.7%到2.9%，酸奶饮料则在1% 以下，喝酸奶饮料，对于补充人体营养没有积极意义的。

喝牛奶的好处

牛奶对我们的身体健康有非常重要的作用，很多人都都能做到每天一杯牛奶，我们只是知道每天喝牛奶能保证我们身体营养的需求，但是对于有什么好处我们并不知晓。

据医学观察，婴幼儿时期缺钙。会导致睡眠不佳、夜啼、多汗。严重时会造成鸡胸、X型和0型腿等变形.发育迟缓。青少年期缺钙.可导致身高发育不足。妊娠妇女缺钙会导致妊娠骨质疏松症和妊娠高血压.严重时会影响胎儿骨骼发育。中老年缺钙会发生头发蓬松、面色苍白无华、精神疲乏、背驼身矮、腰腿酸痛、小腿痉挛、牙齿松动等骨质疏松症。此外，有文献报道，动脉粥样硬化、高血压、结肠癌、老年性痴呆等与缺钙有关。

牛奶除了富钙.还有优质蛋白质、脂肪、维生素和其他矿物质.是营养丰富的理想食品.因此.为了健康，人人应该养成喝牛奶的习惯.尽可能做到每天早餐后，为理想是临睡前1小时补充一瓶牛奶。至于因乳糖酶缺乏不能喝奶的人，可改喝酸奶。

酸奶的好处

1.乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。

2.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

3.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

4.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。