人参如何保存 三种方法简便有效

亲戚朋友送的人参吃不完怎么办?买人参时，服务人员也会告诉你如何保存人参，以便吃不完让你收起来，就这样你可能还有过把人参保存坏掉的经历，那就是你保存的方法是错误，你对家庭保存人参的做法有哪些了解?如何保存?人参怎么吃养生?来看文章了解。

人参如何保存

人参为名贵中药，按其来源和加工方法不同，大致可分为红参、糖参、生晒参、高丽参、西洋参等。因人参含有糖类、氨基酸、维生素、无机盐等营养物质，极易生霉、虫蛀，影响药用及临床疗效，故妥善保管很有必要。

★吸湿剂干燥保管法

在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。

★低温保存法

将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。如参未干，应先放入冷箱冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内。

★常规保存法

对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。有霉点人参先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，然后再用温水刷净，晒干即可。

食用方法

(一)炖服：将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

(二)嚼食：以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是简单服用方法。

(三)磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。