人参的吃法 三食方填精益肾补气血

人参根、茎、叶、花、果除药用外，均是轻工业重要原料，加工产品如人参烟、酒、糖、茶、晶(花晶)及化妆品等。地上部总皂甘含量比参根高，更是提取加工各种制剂的极好原料。

人参是中国一类保护植物。根味甘、微苦、性温，具有调气养血、安神益智、生津止咳、滋补强身之功效，被誉为“百草之王”。主要含10多种人参皂甙，以及人参快醇、β-榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等。人参又分为园参(栽培)和野山(野生)参，园参的药效远不及野山参。园参通常于栽培5～6年后采挖，洗净晒干称生晒参;经沸水浸烫后，浸于糖中，再晒干，称糖参或白参;除去侧根、细根，蒸熟晒干或烘干称红参;细根称参须。人参通常以支大、芦长、皮细、色嫩黄、纹细密、饱满、浆水足、无破伤者为好，并以野山参为名贵。

人参叶中也含有与根相同的皂甙，有生津祛暑、降虚水、解酒作用;人参花泡茶有兴奋作用;人参果加工成的人参膏是一种高级滋补品。商品人参常见的还有高丽参，产于朝鲜;西洋参，与人参属不同种，产于美国北部和加拿大，中国庐山等地有引种，其皂甙种类和人参略有差异，性凉，有滋阴退热，补肺养胃之功效。

人参适合人群：

1. 适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。

2. 实热证、湿热证及正气不虚者禁服。

人参食疗作用：

人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;

具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效;

主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外感。

人参食物相克：

人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

结语：就人参而言，滋补养生的功效虽然极强，但并非所有体质的人群都能食用，食用错误也会导致一系列不必要的麻烦，严重的可导致死亡，所以吃人参时我们一定要根据自己的体质来食用，人参也不是吃的越多效果越好，在利用人参滋补的同时，我们也不能忘记日常的运动，大家可以适当做下42式太极拳，有不错的养生作用。