冬季养生食谱 八款御寒方远离“冰美人”

4、南瓜暖身汤——御寒指数：★★★

材料：南瓜300克、姜粉少许、枸杞少许。

制作：

1)南瓜去皮去籽切块、枸杞洗净。南瓜放入锅里，加水盖过南瓜，煮至绵软。

2)用汤勺压成泥，拌入姜粉，再加一点点水和枸杞一起煮开。后拌匀即可。

5、干锅扒皮鱼——御寒指数：★★★★

材料：小扒皮鱼、洋葱适量、青椒适量、老姜少许、大葱少许、蒜少许、朝天椒少许、干辣椒少量、花椒少量、八角适量、桂皮适量。

制作：

1) 扒皮鱼解冻后清洗干净，在鱼身两面各划两刀，用盐、老抽、姜片、淀粉腌制20分钟。

2)洋葱、青椒洗净切适当大小，放入干锅中垫底。红辣椒、大葱切段，姜切片，蒜切大块备用。

3)将腌制入味的扒皮鱼炸至两面金黄备用。凉油，放入花椒、大料、桂皮炸出香味后放入干辣椒、剁椒、红椒翻炒片刻。

4)然后加葱段、蒜块、姜片，接着放入陴县豆瓣、老干妈油泼辣椒、剁椒酱各一大勺炒至油色发亮， 放入炸好的鱼翻炒均匀后放入提前用洋葱、青椒垫底的干锅中。

6、黄芪当归羊肉汤——御寒指数：★★★★★

材料：羊腿肉500g、土豆100g、胡萝卜50g、羊肋条100g、大蒜适量、枸杞适量、八角适量、山楂适量、小茴香适量、黄芪适量、当归适量、啤酒550ml、花椒粒适量、生姜适量。

制作：

1)把所有材料(啤酒)除外清洗一下并且按照个人喜好切块。

2)再将所有材料用电压力锅炖1钟头就好了。

7、北菇炒山药——御寒指数：★★★

材料：北菇350克、山药200克，酱油适量、糖适量、油适量、盐适量、淀粉适量。

制作：

1)将北菇泡软去蒂后洗净，山药削皮切片备用。

2)再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟。

3)放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可。