甲鱼的功效 贪多败胃易腹泻

黄芪杞子炖甲鱼

材料

黄芪10克，枸杞子10克，甲鱼50克，姜10克，色拉油800克，清汤1000克。盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、黄芪枸杞子洗净，甲鱼斩块汆水，姜切片待用。

2、净锅上火，放入色拉油将甲鱼微炸一下控油。

3、净锅上火，放入清汤、黄芪、姜片、枸杞子、甲鱼，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

功效

甲鱼又名鳖、团鱼，富含动物胶角蛋白、维生素D等，具有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之功效，可适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮肿瘤，以及崩漏失血、久疟不 愈等症。

爱心提示

一般人群皆可食用，肠胃不适者可多食。

冰糖炖甲鱼蛋

材料

甲鱼蛋12只,适量的冰糖、桂花、黄酒.

做法

1. 甲鱼蛋去壳放入碗里.

2. 加入适量的冰糖、桂花、黄酒.(不要打散蛋,因为甲鱼蛋蛋白不会凝固.)

3. 隔水蒸15分钟即可.

总结：我们都知道，甲鱼一般的食用作为菜肴的情况是比较少见的，但是一般都是用在熬汤上，因为甲鱼的本身限制使得对它的食用地方比较少，所以甲鱼就所谓一种原 材料来进行熬汤，把甲鱼身上的价值熬出来，但是甲鱼的本身也还是有些功效的，所以甲鱼汤可以有汤有肉有营养。