贫血的人吃什么好

贫血怎么补

海参冰糖黑木耳

海参4个，猪蹄2个。制法服法：将水发海参和洗净猪蹄入锅煮熟食之。老年体弱、便秘、动脉硬化者均可食用此方。

海参具有补肾益精、滋阴补血、润燥调经、养胎利产等作用。市场上出售的海参一般为干海参，家庭简单水发海参的办法是：

第一步，用暖水瓶装满开水，将洗净的干海参放入其中(不要装入太多)，盖严盖子，12小时后即可取出。

第二步，顺肚开口，取出内脏，洗净后再放在冷水中浸泡5～6小时，即可烹调。

海参食疗方：

1.海参猪蹄治脑血栓

配方：海参4个，猪蹄2个。制法服法：将水发海参和洗净猪蹄入锅煮熟食之。老年体弱、便秘、动脉硬化者均可食用此方。

2.海参冰糖黑木耳治贫血

配方：海参(干鲜品均可)1个，冰糖、黑木耳适量。制法服法：将海参、黑木耳洗净，然后与冰糖同入锅中，加适量水，文火炖烂。每日服1次。

桂圆阿胶红枣粥

主料：粳米100克

辅料：桂圆肉20克,阿胶10克,枣(干)10克

调料：白酒15克

桂圆阿胶红枣粥的做法：

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分;

2.取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里;

3.将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;

4.桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核;

5.锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一;

6.加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;

7.加入融化的阿胶搅匀即可。