林蛙油的吃法 4种食谱祛斑增白营养高
对于林蛙,我们在它的功效作用上可能会比较陌生一点吗,但是在外形上我们就比较熟悉了,林蛙是一种外形上和我们小时候常见的青蛙差不多的一个蛙种,也是欧洲林蛙的中国亚种,林蛙有很高的药用价值和食疗价值。下面我就给大家介绍林蛙油的吃法以及林蛙油的功效和作用。
林蛙油的吃法
鲜红椒蒸林蛙油
材料
保鲜林蛙油(田鸡油,市场有售)100克,鲜红辣椒100克,玉米粒40克,山蕨菜50克,银耳50克。调料盐15克,味精10克,奥克鸡粉10克,蒜蓉10克,姜汁10克,调料油15克,红油15克。
做法
1、林蛙油用50℃的温水浸泡5小时,摘去黑籽和杂物洗净;银耳用凉水浸泡1小时捞出,用刀切成小块去掉根;鲜红辣椒切成和剁椒相同大的粒;山蕨菜去老根洗净,切长3厘米的段,入沸水中大火汆0.5分钟捞出。
2、林蛙油放入盆内加入银耳、山蕨菜、玉米粒、盐、味精、鸡粉、鲜红辣椒、姜汁、蒜蓉、调料油、红油拌匀腌渍1小时,放在各吃的容器上,上蒸箱大火蒸5分钟即可。
小诀窍
特点
制法新颖,颜色美观。
制作关键
林蛙油泡和蒸的时间不能过长,口味也不能过咸。
冰糖银耳林蛙油
材料
林蛙油15克,银耳15克,冰糖15克。
做法
1、银耳用清水发透,除去黄蒂,撕成小朵。冰糖打碎成屑。林蛙油用温水发透,除去筋膜、黑子。
2、将林蛙油、银耳同放炖锅内,加清水5oo毫升,旺火煮沸,改文火炖煮35分钟,加入冰糖屑即成。
功效
滋阴补肾,润肺健脾,祛斑增白。