地沟油事件 香精助地沟油“变身”

粗炼一吨地沟油可获利数千元

市场上正常的食用油批发价格为每吨1万元，猪油和色拉油批发价约每吨12500元。以吴某为例，他粗炼一吨地沟油的成本是5000多元，转手卖给下家的价格是8000多元，一吨的 利润在数千元。

湖南省常德桃源县人民法院对此案进行了公开宣判：以生产、销售有毒、有害食品罪，主犯吴某判处有期徒刑11年，剥夺政治权利两年，并处罚金400万元;向某、吴某、张某等 14名同案被告人因犯生产、销售有毒、有害食品罪被判处有期徒刑6年零6个月到缓刑1年不等并处罚金240万元至8万元不等。

重拳之下再说地沟油

今年初高法、高检、公安部联合下发《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》，其重典治乱之心殷殷可见，近日，一生产地沟油的主犯一审被判无期徒刑， 可见《通知》并非纸上谈兵。

此番出事之地沟油还非彼时理解的地沟油，谓之新型地沟油。

所谓新，就是原料新，以前原料来源普遍是泔水油，精炼之后主要是植物油脂，现在是屠宰场的废弃物，成品是动物油脂。

不管新的还是老的地沟油，都只能是源头管理和现场监督检查为主，检验手段为辅。当下要确认是不是新型地沟油，从动物废弃物收集、炼制开始查实才是可靠的办法，一味责 怪科研人员检测无力是可笑和愚蠢的。

当然有人会说，如果现行食用油标准可以给有害物质一个数量限值，也有可行的检测方法，那么确乎理论上说可以不问出处，但问合格和不合格。

实际上任何检测也不可能穷尽各种有害物质，加之，在魔高一丈的各种匪夷所思的地沟油生产攻略中，无法确定有标志意义的地沟油的共同特征，所以依靠检测是不可实施的， 非中国如此，世界各国概莫能外。

而且，重要的是，英雄可以不问出处，但安全的食品必定是要讲究来龙去脉，是要求可溯源的，必须每个环节都是有规矩成方圆的，而不是睁只眼闭只眼任其泛滥，末了，众 人皆圆睁双眼，考验质量检测人员猫抓老鼠的能力。