菠菜和豆腐能一起吃吗 过多食用豆腐危害大

豆腐的做法大全

一、麻婆豆腐

材料

豆腐，猪肉，姜，蒜，花椒，花椒粉，淀粉，郫县豆瓣，葱花，白糖，酱油，油，盐

做法

1、豆腐切块，猪肉切末，姜、蒜切末。

2、锅内注油烧热，将肉末、花椒、姜末、蒜末、郫县豆瓣酱炒香。

3、加入适量清水、少许白糖、酱油、盐调味，下豆腐块。

4、大火烧开后，中火煮数分钟。

5、待汤汁快收时，加入芡汁，撒上葱花和花椒粉，混匀出锅。

二、家常豆腐

材料

原料：豆腐

配料：猪肉，葱，姜，蒜，彩椒

调料：郫县豆瓣，白糖，盐，淀粉

做法

1、豆腐切成三角形的厚片，0.5cm左右。

2、锅内放油，将豆腐炸至表皮稍硬呈金黄色。

3、锅内留底油，把五花肉炒至变色，依次放入葱姜蒜、郫县豆瓣炒香。

4、炒香后放少许白糖、盐、清汤或水。

5、水开后放入炸好的豆腐，小火焖煮使豆腐入味。

6、焖煮的差不多时放入彩椒翻炒几下，调入水淀粉。

7、后洒入鸡精出锅即可。