淮山药的功效与作用 滋阴补肾延年益寿

山药的做法大全

清炒山药

材料

山药一段

胡萝卜半根

菜心几根

盐 1/2小匙

做法

1、戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。

2、锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。

3、重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

双椒山药

颜色很美，清脆可口，美味!营养!

材料

山药，圆青椒，圆红椒，胡萝卜，盐，糖，淀粉

做法

1、胡萝卜洗净，切菱形片。

2、红椒去蒂去籽洗净，切块。

3、青椒去蒂去籽洗净，切块。

4、山药洗净泥土去皮，冲洗干净(不是马上烧要浸泡在清水中以免氧化变色)，切菱形片。

5、炒锅烧热放油，放入所有食材快速翻炒，加少量水、适量盐、糖，翻炒3分钟左右，淀粉勾芡收汁即可。