拔丝山药的做法大全 各种做法各种健康美味

做法三

材料

山药、清水、油、白糖

做法

1、将提前准备好的山药削掉皮，切成小块儿状;

2、用清水简单清洗一下，后保留上面的粘液;

3、然后把油烧热，倒入山药，烧成淡金黄色捞出;

4、放入少量油、倒入白糖，小火熬制，要不挺搅拌;

5、后把糖熬成黄色，再把山药倒入搅拌一下即可。

做法四

1、山药洗净去皮，切成滚刀块。

2、菜盘入微波炉稍稍加热，抹上油备用。

3、锅上烧水,水烧开后下入山药,煮5分钟至熟。

4、锅内放油烧至五成热，放入山药炸至金黄，捞出滤油备用。

5、将油倒入碗中，留少量余油滑锅后倒掉。

6、开火，放入糖和水不断搅拌，将火调小。

7、糖液由翻大泡变成翻小泡，颜色慢慢变成蜜色。

8、待小泡也快消失时，迅速将炸好的山药倒入锅中翻炒，让山药全部均匀地裹上糖液，关火。将山药装入抹油的盘中，用筷子翻动拔丝