地沟油事件 揭秘京津冀地沟油产业链

“地沟油”三大流向

1.化工厂(生产化工产品)

2.酒楼→收集者→酒楼、餐馆(低价购买)→顾客餐桌

3.养殖场(牲畜的饲料)

地沟油的鉴别

一，看颜色

提纯地沟油颜色接近于花生油，可能比花生油颜色更深些;但新鲜的油品是有光泽的，地沟油要暗淡许多。

二，看包装

很多摊贩，如早点摊、黑暗系料理的炒面、炒饭，经常用无标签塑料瓶，十有八九是地沟油。

三，闻味道

各种油品的味道不同，撇开中餐不常用的棕榈油不说，没有一种油的味道是带酸味的，地沟油会有酸涩味。

四，试粘稠度

摩擦，无拉扯感是正常食用油，带粘稠感是地沟提纯油。

五，一道菜见分晓——葱花炒蛋

这个是味觉不敏感的人辨别饭店用油的简单的菜。出来金黄滑嫩、干净的肯定是干净油。

六，酱油+油

用一小碗酱油，加入一些油，摇晃，等待分层后倒在玻璃杯里看看。酱油分层快，但是会有酱油丝状残留在油层底部的可能是老油或者地沟油。新鲜油分层快，分层也清楚。

结束语：地沟油的黑色产业链告诉我们地沟油的治理之路还很遥远，现在地沟油黑色产业链每一环节都是暴利，从而导致地沟油的屡禁不止，小编认为我们应该先从源头治理，查明地沟油的流向，才能从根本上治理地沟油，让我们早日远离地沟油的危害。