江苏民福康科技股份有限公司 地沟油

地沟油事件 长沙地沟油黑作坊拉帮结派

地沟油去向之谜

关于地沟油,有这样一句在业内流传甚广的话:每10次外出就餐就会有一次遇上地沟油。众所周知,地沟油中含有的黄曲霉素会对人体健康造成巨大伤害,其毒性是砒霜的100倍。而我国每年回流餐桌的地沟油高达两三百万吨。这数以万吨计的“毒物”去向一直都困扰着民众。

事实上,早在2010年,国务院办公厅就下发了《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》,对地沟油的“去向”作出明确规定:地沟油应当以废弃物处置。其中的废油脂可回收进行环保再利用,如变成环保型燃料油。

但市面上每公斤的食用油和地沟油相差十几元甚至几十元,这样的暴利驱使,加上简单的制造工艺,使得一些恶劣商贩回收地沟油再加工,以低价食用油的身份重新回到餐桌。

其实,饱受地沟油之困的不仅仅是中国,西方在上世纪六七十年代也有类似遭遇。但之后的几十年里,他们都建起了完善的回收、处理及监管制度,并且 让地沟油在餐桌之外变废为宝。比如日本,地沟油由专业的公司回收,并以较高价格卖给了日本政府,政府将这些地沟油提炼后用作垃圾车的燃料生物柴油。这 种生物柴油与普通柴油的使用效果完全一样,价格也不比一般的汽油高,而且燃烧充分,可大大缓解城市空气污染问题。

事实说明,地沟油不仅可以变宝,更是有着广阔“钱景”。但在国内,更多的情形则是,因为牵涉到经济利益,使得正规回收企业抢不过黑作坊,而本就不多的专事地沟油回收利用的企业也面临着经营困境。

地沟油检验“国标”将出台

如何让地沟油变废为宝,从而避免其回流餐桌对食品安全造成危害?来自北京林业大学“绿手指环境保护者协会”的同学们曾作出大胆尝试。他们把地沟油经过简单化学反应后,做成洗手肥皂。

“把地沟油做成肥皂自己使用,总比自己吃到肚子里要好。”这是北京林业大学“绿手指环境保护者协会”的负责人刘美辰经常说起的一句话。作为一名 环境工程专业的学生,刘美辰曾在一次做实验时学到油脂中加入氢氧化钠可以做出肥皂,后来考虑到地沟油一直是对人们潜在危害,于是想通过推广地沟油做肥皂方 式,来减少地沟油的危害。

“我们的这个点子已在2010年的联想公益创业大赛中挺进全国十强,并获得了10万元奖金。”绿手指团队的王君竹向记者坦言,“但就是这样一个好项目,却一直没有能推广开来。”

刘美辰对记者说,他们从开始操作这个点子,一直都被一个问题困扰着,那就是多数餐馆并不愿意贡献出自家后厨废油。而他们前期进行试验废油,都是从学校食堂找来。

“我们刚去餐厅的时候,有的老板根本就不愿意听我们的解释,直接就把我们轰出来,他们的那个废油是可以以一定的价钱回收回去,就有一些利益方面的问题。”王君竹告诉记者。

除了来自现实的地沟油收集之困外,也有专业人士对绿手指团队提出的地沟油变肥皂项目提出了质疑。“真爱梦想基金会”创始人吴冲就表示该项目的模式对整个产业链的影响可以说是零。他同时指出,解决地沟油需要向日本学习,那就是由政府出面组织公益回收。

在饮食习惯与中国相近的日本,地沟油问题只发生在上世纪60年代。这是因为事实上,目前全国 餐厨垃圾资源利用的基本模式有三种:1.将餐厨垃圾中有机物转换成有机肥料,以北京市为代表;2.将餐厨垃圾中有机物转换成有机饲料,以西宁市为代 表;3.将餐厨垃圾中有机物经过厌氧发酵转换成沼气再进行发电,以宁波市为代表。而这些都或成为长沙市处理餐厨垃圾的参照模式。

据悉,9月19日,根据国务院食安办的统一部署,卫生部组织工商总局、质检总局等有关方面共同研究制定了地沟油检验方法论证方案,而这也意味着地沟油检验“国标”的出台。“如果标准出台,那么将在更大力度上控制地沟油、潲水油回流餐桌。”一位业内人士称。

地沟油是什么

地沟油摇身变成食用油地沟油实际上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的通称。

地沟油可分为三类:

一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;

二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;

三是用于油炸食品的油使用次数超过规定后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

执法人员检查时,使用食用油酸败快速检测试纸,对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标,一旦超标就能确定是问题油。

结束语:地沟油的黑作坊拉帮结派让我们感到深深的震惊,地沟油的治理迫在眉睫,我们一定要从源头治理,并且加大力度严查地沟油的黑作坊,查到一定严惩,这样才能从根本上治理地沟油,让我们远离地沟油的危害。

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