地沟油事件 地沟油回收“正规军”遭遇绊马索

市卫生监督局专家说，地沟油对人体健康危害极大，目前主要流向工业生产生物柴油和养猪场，虽然荆州餐桌上尚未发现地沟油，但不能完全排除，只是此种可能性非常小。

专家说，提炼地沟油的技术含量比较高，生产成本也较大，不是一般的小作坊能够提炼的。另外，餐饮业竞争激烈，餐馆若使用地沟油，冒的风险极大，很可能是“自毁前程”。专家称，查处地沟油的难度较大，如果商家将地沟油与成品油勾兑在一起使用，将很难查处。但是，鉴别地沟油还是有章可循的。

一是看油的透明度，地沟油中有杂质和沉淀物，色泽浑浊，透明度下降，而正品油呈透明状。

二是闻油的气味，正品油具有独特的味道，而地沟油有明显异味甚至是臭味。

三是品尝油的味道，成品油口感纯正，而地沟油大多带有酸味。

四是听油的燃烧声，将油涂在易燃纸上，燃烧正常无响声则是正品合格油，如出现“噼叭”爆炸声，则是掺假地沟油。

五是询问进油渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

具体总结哪些食品里含有“地沟油”

第一：小饭店。现在物价上涨的特别厉害，但是又想引来更多的顾客，不赚钱的生意是没人做的，所以买来便宜的地沟油炒菜。

第二：路边的早点。像油条，油饼，等。他们不可能炸一次就换油的。

第三：油炸食品类小企业。大部分食品都是出售给小商店。

第四：干货市场的皮肚等。

第五：火锅店。

第六：大饭店也用，用的很少。

第七：快餐店。

结束语：看完这篇文章，小编认为地沟油生产生物柴油必须由有关部门治理，明确地沟油流入正规地沟油生产厂家，严禁非法收购，对非法收购者进行严厉打击，只有双管齐下，才能让我们远离地沟油的危害!