常吃盖浇饭易得高血脂 下饭馆别点哪些菜
2002年的全国营养与健康状况调查结果显示，我国城市居民膳食结构发生了不合理变化，主要表现为油脂和猪肉的消费量大幅度增加，粮谷类食物的消费量明显下降。城市居民膳食脂肪提供的能量已达总能量的35%，而粮谷类食物供能比例降到了47%。这种膳食结构的变化大大增加了人群糖尿病、肥胖和血脂异常的危险。
现代社会，由于久坐不动的生活方式和不均衡膳食，肠道疾病越来越高发。2005年对全国十分之一的人口进行调查发现，我国新增的结直肠癌患者发病率以每年3.9%速度在递增，而世界平均水平则只是2%增速。这其中，广州结直肠癌发病率更是在全国31个肿瘤登记点中位居第一，结直肠癌发病率每年递增4.2%，是世界平均递增速度(2%)的两倍多。
为此，专家呼吁大众应增加果蔬的摄入，尤其是富含膳食纤维的果蔬。膳食纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌，是保护肠道健康的有力帮手。以奇异果为例，研究发现，奇异果中所含的膳食纤维和蛋白质分解酵素除了可以快速清除体内堆积的有害代谢产物，预防和治疗便秘以外，更能很好的预防结肠癌及动脉硬化。
国外的多项研究表明，果蔬有良好的预防慢性病的功效。2010年挪威的一项针对抽烟男性的实验中证实，连续8周，每天吃3颗奇异果，血液中的抗氧化能力明显增加、DNA损伤及突变减少，这些效果都可降低正常细胞发生变异的几率。另一项研究表明，摄入足量果蔬营养，对于心血管的健康功效可媲美阿司匹林。
专家建议
家庭的膳食习惯会互相影响，建议家长应从小帮助孩子养成健康的膳食习惯，在儿童时期养成的口味和膳食习惯将使他们终生受益。
苏宜香教授表示，应当在保障“顿顿有蔬菜、天天有水果”的同时，注意多种颜色蔬果的搭配，做到“彩虹五蔬果”——每天要吃掉相当于你两个拳头大小的水果和三个拳头大小的蔬菜。
实用小知识水果营养密度排行榜依次为：黄金奇异果-绿色奇异果-柳橙-小红莓-香蕉-蓝莓-石榴-苹果解读：食物“营养素密度(Nutrition Density,ND)”或“营养质量指数”(Index of Nutritional Quality,INQ)：是食物营养价值和营养流行病学调查的评价指标，是判定营养价值的指针。2005年美国饮食学会公布了新营养密度计算公式，并据此给水果的营养密度排了座次。
结语：健康的饮食才是我们健康身体的基础，大家要均衡营养，平时少吃哪些快餐和垃圾食品。
