铁棍山药的功效与作用 好做法健康味
原料
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。
做法
1、戴上手套,将山药洗净,去皮,切成1厘米见方、5厘米长的长条,用水浸泡,避免氧化发黑,用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油(能没过山药),烧至7成热时,放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油。
3、将锅中的油倒出,洗净锅,放入适量的水(约100ml),放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时,放入山药和枸杞炒匀。
5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
小贴士
如果不喜欢油炸山药,也可以用水煮,但是我觉得水煮的不如油炸的好吃。
山药皮会使皮肤过敏,所以削山药皮的时候好戴上手套,水中加一点白醋可以清洗山药的粘液。
山药营养丰富,自古就被作为物美价廉的补品,具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。
蒸铁棍山药
材料
铁棍山药,果酱或白糖
做法
1、铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干净,切断,上锅蒸10—15分钟即可
2、吃的时候可粘果酱或白糖,随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的,味道也很好
总结:上面小编给大家介绍了铁棍山药的功效与作用,希望大家看看,可以多食用铁棍山药,享受一下铁棍山药的功效,上面小编还介绍了铁棍山药的做法,希望大家看看哦,多做做哦。