“减食法”应对年关聚餐 缓解肠胃压力
很快就要过年了，春节假期期间，亲朋好友相聚，难免要一起喝酒吃饭啥的，今天小编就给大家讲讲如何应对年关的宴席聚餐。
很多人过个年，唯一能记起的就是吃吃喝喝肠胃难受了。有什么办法让我们劳累的肠胃更舒服，让我们的营养别太超标呢?不妨采取"减食法"。
宴席，尤其是饭店的宴席，往往吃进大量的高蛋白高脂肪高糖高盐食物，不仅让肠胃负担沉重，也让肝、肾负担加重。一天需要适合摄取的能量早就超标了。中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟建议，饮食过度可以自我调节，第二天就可以少吃点，吃得很清淡不再摄取油，只喝粥，只吃水果和吃凉拌的蔬菜，让胃肠、肝脏、肾脏好好休息，也能控制热量的摄取。因为，人体的能量消耗、身体代谢有个过程，一时的高水平不代表什么，评估营养状况应该看一段时间的综合水平，而非一天。比如，一天不吃水果蔬菜身体还不会缺乏维生素，长期不吃才会缺这少那形成营养不良。
他提醒，这个"减食法"适合于偶然一天多吃的情况。如果连续好多天每天都吃得多，之后再用一天减食就没有太大意义了，毕竟一天减食也消耗不了多日累计下的超高能量，你仍然会有健康风险。
卞华伟还提醒，除了这个减食法外，吃宴席的人还得对自己吃了什么吃了多少心里有数。比如，如果吃的肉已经达到一天的对肉的摄取量了，则以素食为主，多吃素菜，让热量和食量都得到更好的控制。运动帮助消化，吃多了就该多走动走动散散步，持续至少30分钟。活动既能消耗能量，又能促进胃肠道蠕动，促进新陈代谢。
十招应对年关饭局减轻负担
一、尽量吃鸡胸肉
一般聚餐都少不了肉类(除非素食主义者的聚会啦)。面对桌面上那么多肉，你就得Hold住哦，尽量选择多吃去了皮的鸡胸肉。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。但它却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。去了皮的鸡胸肉热量更加低，几乎算是任吃不会使人胖的食物了。而且肉类容易让你产生饱足感，很快就吃不下太多其他东西啦，从而间接控制摄入过多的脂肪。
二、适当吃辣
如果能吃辣的，尽量在吃大餐的过程中吃一点点。辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解，有减肥的作用。每餐加上一茶匙的黑胡椒粉或红辣椒粉(或芥末酱)，以增加新陈代谢，消耗脂肪。当然，也不能吃太多，毕竟辣的东西能使人开胃，从而让你想吃更多的东西了，这就与减法初衷背道而驰了。
