兔肉不能和什么一起吃 吃兔肉的禁忌

兔肉怎么做好吃

兔肉苦瓜

配料：苦瓜150克、兔肉250克、葱头50克、胡萝卜50克、香叶1片、干辣椒、陈皮(干桔皮)、胡椒粒、精盐、番茄酱、面粉各适量。

特色： 菜色悦目、软嫩苦香。

操作

将兔肉洗净后，切成片、苦瓜洗 干净、去籽、切丝、胡萝卜洗净，切成八角花片、葱头去皮、洗净、切丝。

将兔肉片用盐、胡椒粉拌匀后，沾上面粉，投入油锅内煸炸成金黄色，捞出沥油。

炒锅置火上，放入少许油，待油烧热后，投入葱头丝、胡萝卜片、苦瓜丝、干辣椒、香叶、胡椒粒、待煸炒至半熟时，再放入炸好的兔肉片，加入番茄酱、煨熟即可。

山楂枸杞焖兔肉

食材：兔肉 500克、宁夏枸杞15克、干山楂30克、红枣20克、盐4克。

做法

1.将枸杞、山楂、红枣用清水洗净沥干;

2.兔肉洗净后切块，放在开水中脱去血水，再用清水洗净。

3.将全部食材放入煲锅内，加清水没过食材，大火烧开后转小火，焖煮3小时，加盐调味即可。